炊飯器で作るチーズなしのチーズケーキ風スイーツ
バレンタインのお返し用に考えているスイーツをメモ。
チーズなしのチーズケーキなんて、もうただのケーキにしかなり得ないわけですが、チーズの代わりにヨーグルトを、生クリームではなく牛乳を使うというのがその意味するところ。
どんな味になるのか皆目見当がつきませんが、ならば試してみましょうそうしましょう。
チーズなしのチーズケーキ風スイーツ
材料(5.5合炊きの炊飯器1台分)
バタークッキー 10枚(約70g)
プレーンヨーグルト 1カップ
牛乳 100cc
卵 2個
砂糖 1/2カップ
レモン汁 大さじ2
油 適量
つくり方
1.バタークッキーは細かく砕き、粉状にしておく。
2.1の中にプレーンヨーグルト、牛乳、卵、砂糖を入れてよく混ぜる。さらにレモン汁を加え、混ぜる。
3.炊飯釜の内側に油を塗り、2を流し入れる。これを炊飯器にセットして、炊飯ボタンを押す。炊飯終了後、竹串などをさして抜いたときに生地が付いてこなければ完成。ついてきたら再度炊飯ボタンを押す。
4.炊飯終了後よく冷まし、釜から抜いて皿に移す。アドバイス冷蔵庫でよく冷やす。
近々試してみます。
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